Thành phần của trà xanh bao gồm những gì?

Thích nhấm nháp hương vị của trà xanh nhưng bạn có bao giờ tự hỏi thành phần của trà xanh bao gồm những gì chưa? Điều gì làm nên hương vị độc đáo của trà như đắng, chát, ngọt? Hãy cùng Bàn trà Việt tìm hiểu ngay nhé!

Xem thêm: Uống trà có tác dụng gì? Uống nhiều trà có tốt không?

Thành phần của trà xanh bao gồm những gì?

Trong trà xanh có nhiều chất dinh dưỡng và thành phần các chất khác nhau. Các chất hòa quyện với nhau để tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo của trà.

Thành phần của trà xanh và hàm lượng hóa học trong trà xanh bao gồm:

  • Polyphenol: 22,2%
  • Protein: 17,2%
  • Caffeine: 4,3%
  • Glucide: 0,5%
  • Đường khử: 3,5%
  • Pectin: 6,5%
  • Tro: 5,6%
  • Chất xơ: 2,7%

Chi tiết hơn về thành phần của trà xanh, mời bạn đọc theo dõi thông tin dưới đây:

Polyphenon Catechin – Thành phần của trà xanh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Catechin còn được nhiều người biết đến với cái tên tannin. Đây là loại polyphenol có tác dụng giảm cholesterol, chống tình trạng oxy hóa tế bào, ngăn hôi miệng, kháng khuẩn và ngăn ngừa một vài chủng ung thư.

Catechin - Thành phần của trà xanh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Catechin là thành phần của trà xanh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Trong lá trà bao gồm 4 loại catechin: Epicatechin, Epigallocatechin gallate, Epicatechin gallate và Epigallocatechin. Nhìn chung, catechin rất dễ bị oxy hóa. Vì vậy với trà xanh, quá trình sản xuất không thông qua oxy hóa nên catechin trong trà được giữ nguyên. Hàm lượng catechin cũng giảm dần từ lá thứ nhất đến lá thứ 4 của trà.

Caffeine – Thành phần của trà xanh giúp tinh thần tỉnh táo

Caffeine trong lá trà xanh có thể giúp con người trở nên sảng khoái. Giảm các căng thẳng và mệt mỏi.

Caffeine - Thành phần của trà xanh giúp tinh thần tỉnh táo

Caffein trong thành phần của trà xanh giúp người dùng tăng tỉnh táo, chống lại cơn buồn ngủ

Caffein có thể giúp người dùng tăng sự tỉnh táo, kích thích hệ thần kinh. Vì vậy khi uống trà, con người thường không cảm thấy buồn ngủ. Cơ thể cũng được tăng sức mạnh để thực hiện các hoạt động thể chất hoặc trí óc.

Axit Amin

Hương vị của từng loại trà khác nhau chính là nhờ các axit amin trong trà. 60% các axit amin trong trà là Theanine. Theanine có thể hỗ trợ quá trình giảm huyết áp, bảo vệ tế bào thần kinh.

Axit Amin

5 loại axit amin trong thành phần của trà xanh có tác dụng tốt với thần kinh và huyết áp

Ngoài Theanine, các axit amin trong trà còn có arginine, asparagin, glutamine và serine. Đây đều là các chất có tác dụng tốt với tế bào thần kinh và huyết áp của con người.

Vitamin

Vitamin là dưỡng chất cơ thể luôn cần. Tuy nhiên cơ thể không tự sản xuất được vitamin, cần phải tổng hợp từ các loại thực phẩm. Thường uống trà xanh cũng là một trong những cách giúp bổ sung vitamin tốt cho sức khỏe.

Vitamin

Vitamin trong thành phần của trà xanh rất đa dạng và hàm lượng cũng cao hơn so với các loại trà khác

Trà xanh có các vitamin như: vitamin E, vitamin C, các vitamin nhóm B, axit folic,… Hàm lượng vitamin trong trà xanh cao hơn với các loại nước uống khác, kể cả các loại trà đen, trà Ô long nên trà xanh được rất nhiều người lựa chọn sử dụng.

Saponin

Saponin là chất có trong mọi loại trà. Chúng giúp tạo bọt trong các loại nước trà. Saponin trong lá chè chỉ có 0.1%. Tuy nhiên saponin có thể tạo cho trà vị đắng, có thể chống viêm, chống nấm, chống dị ứng, ngăn ngừa tình trạng béo phì, giúp giảm huyết áp,…

Fluor

Fluor là chất có trong thành phần kem đánh răng. Chúng cũng được tìm thấy trong cây trà. Trái với Catechin, các loại lá trưởng thành sẽ có hàm lượng Fluor nhiều hơn lá non. Fluor có vai trò bảo vệ răng, kháng axit và ngăn ngừa tình trạng sâu răng.

Các loại khoáng chất

Trong thành phần của trà xanh chứa khoảng 5 đến 7% khoáng chất. Các khoáng chất trong trà bao gồm canxi, kali, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm,… Các loại khoáng chất này có vai trò chủ yếu trong việc điều hòa cơ thể.

Chất diệp lục

Chất diệp lục có mặt tại các loài thực vật, bao gồm cả cây trà. Chất diệp lục trong trà có tác dụng chống mùi hôi miệng và khử mùi rất tốt. Diệp lục cũng mang tới nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể

Chất diệp lục

Chất diệp lục trong trà có khả năng khử mùi hôi hiệu quả

Hàm lượng chất diệp lục trong cây trà được trồng tại vườn có mái che thường cao hơn so với cây trà được trồng ngoài trời. Bởi cây trà trong bóng mát thường phải tận dụng tối đa lượng ánh sáng hạn chế để thực hiện quá trình quang hợp. Vì vậy các lá trà trồng trong bóng mát thường có màu xanh đậm hơn. 

Xem thêm: Trong trà có chất gì? Công dụng của trà là gì?

Trà xanh có thể dùng làm gì?

Ngoài việc pha trà truyền thống, trà xanh có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác. Trà kết hợp với sữa hoặc trái cây để tạo nên các món trà sữa, trà chanh, trà trái cây,…

Trà xanh có thể dùng làm gì?

Trà xanh thường dùng để làm gì?

Trà xanh cũng là một trong những nguyên liệu trong chế biến socola, bánh kẹo, kem và các món ăn phổ biến khác. 

Trà xanh cũng giúp làm sạch và dưỡng trắng da hiệu quả, chống lão hóa. Do đó được dùng nhiều trong ngành mỹ phẩm. Thành phần của trà xanh có mặt trong nhiều loại sản phẩm như kem dưỡng da, mặt nạ, serum, sữa rửa mặt,…

Nên lưu ý gì khi dùng trà xanh?

Để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất của trà xanh. Cũng như đảm bảo các tác dụng tốt mà trà xanh mang lại cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một vài điều dưới đây khi sử dụng:

  • Lượng trà xanh nạp vào cơ thể mỗi ngày không nên quá 200ml.
  • Trước khi ngủ hoặc khi bụng đói thì không nên uống trà xanh. Nếu uống, bạn sẽ thấy khó ngủ, bụng cồn cào khó chịu. Thói quen này thực sự không tốt cho hệ thần kinh và dạ dày.
  • Khi pha trà xanh, bạn nên dùng nước nóng 85 độ C. Hạn chế dùng nước sôi 100 độ C. Vì nhiệt độ quá cao có thể làm mất hương vị trà và các dưỡng chất trong trà.
  • Trà nên được pha và uống trong ngày. Hạn chế tối đa việc để qua đêm vì các thành phần của trà xanh có thể sản sinh ra các chất có hại với sức khỏe người dùng.
  • Nếu muốn dùng trà xanh để giảm cân, bạn cũng cần xây dựng chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng. Kết hợp thêm việc luyện tập thể dục thể thao đều đặn.
  • Nếu muốn dùng nước trà xanh để làm đẹp, bạn cũng cần chú ý da mình có mẫn cảm hoặc bị dị ứng với thành phần của trà xanh không. Khi mua các sản phẩm có chiết suất trà xanh cũng nên đọc kĩ bảng thành phần.

Xem ngay: Mách bạn cách phân biệt trà xanh và trà đen chi tiết nhất!

Hi vọng qua những nội dung bên trên, bạn đã có thể hiểu được thành phần của trà xanh và những lưu ý khi sử dụng trà xanh. Hãy theo dõi Bàn trà Việt để có thêm nhiều kiến thức hay về thế giới trà nhé.

Bàn trà điện là sản phẩm được du nhập từ Trung Quốc, là bước đột phá mới cho giới thưởng trà, đem trà đạo gần gũi hơn với tất cả mọi người.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm bàn trà điện có thể tham khảo trực tiếp tại website của chúng tôi hoặc theo dõi kênh Youtube Bàn Trà Điện xem những video thực tế về sản phẩm và hướng dẫn sử dụng bàn trà điện.

09/08/2023 | Bàn trà Việt
Tin liên quan
Loading...